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幼儿园班本课程《向“筷”乐出发》文稿
一双筷子，一份温情
一次体验，一份收获
小朋友们“筷”跟我来吧，
我们和筷子的故事开始啦！
课程网络图
“筷”乐缘起
筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程……
《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域中指出：
4—5岁幼儿会用筷子吃饭。
5—6岁幼儿能熟练使用筷子。
这筷子好难用，还是勺子好用。
基于幼儿对筷子的浓厚兴趣和已有经验，我们将以《纲要》中“既符合幼儿的兴趣和现实经验，又贴近幼儿的生活”为依据，通过多元的活动途径，一同和孩子走进不一样的“筷”乐世界。
第一章 “筷”乐初相识
关于筷子，你知道些什么？你还想知道关于筷子的哪些秘密呢？问题一出，孩子们炸开了锅，心中有许多的为什么。为了弄清楚筷子的“秘密”，我们的“筷”乐调查正式开始了。
筷子大调查
通过调查，孩子们对筷子有了初步的认识，也了解了筷子的不同种类。
筷子的由来及演变
筷子源于中国，距今已有三千多年历史。远古时代，人们吃食物是用手抓，但汤羹类的食物用手抓会很烫手，我们的祖先想出了借用木棍、草茎来进食，于是“筷子”就诞生了。
通过观看筷子起源的故事，孩子们了解到了筷子由箸变筷的演变过程，同时也感受到了古人的聪明和智慧。
第二章 “筷”乐探索
各种各样的筷子
我们在幼儿园用的木头筷子比家里的木头筷子要短一些，是小朋友专用的。
有时在外面餐厅吃饭用的筷子很细，和在幼儿园、家里用的都不一样。
我知道，那是一次性筷子。
我们家一直用的不锈钢筷子，它是不会生锈的。
筷子的种类繁多，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状各异。常见的筷子种类有：密胺筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子、一次性筷子、儿童筷子等等。
筷子比轻重
除了认识筷子的种类，孩子们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样、轻重不一样，有的连形状也不一样呢！
教师介绍筷子材质
幼儿实验并记录
筷子沉浮
讨论：什么材质的筷子可以浮在水面上，什么会沉到水底，为什么呢？
“筷”来实验
我们的结果
老师，水中的筷子看起来为什么好像折断了一样？
这时，小朋友们发现了一个奇怪的现象，咦？筷子看上去好像折断了一样，难道这是水在变戏法？于是我们展开了新的讨论。
你看到的筷子，其实并没有被折断，只是肉眼看起来像被折断了，这其实是光的折射原理。当光从一种介质斜射入另外一种介质时，光的传播方向会发生改变，这就是光的折射。我们从水面看水中时，会看到物体变浅，这就是光的折射现象。光的折射现象使我们看到水中的筷子和空气中的筷子“脱节”，从而造成了筷子折断的现象。
“筷”乐搭建
小朋友们变成了小小搭建师，用一根根筷子，拼出了各种各样的形状，真厉害呀！
筷子大力士
一根筷子能折断吗？你一定会说：“这太简单了！”可是，如果一把筷子还能折断吗？为了验证这一结果一场大力士比拼就此开始了······
在一次次的比试中，他们发现了一根、两根筷子在一起也能掰断